マルセイユの食事と名物料理！本場で味わう絶品グルメガイド
南フランスの港町マルセイユは、美しい地中海の風景とともに、新鮮な魚介料理や郷土料理が楽しめる美食の街でもあります。フランス料理の洗練された味わいと、地中海の陽気な雰囲気が融合したグルメが魅力的です。
この記事では、マルセイユの名物料理、現地での食事スタイル、おすすめのレストランを紹介します！
マルセイユの名物料理！必食グルメ5選
① ブイヤベース（Bouillabaisse）
マルセイユを代表する名物料理といえば、魚介たっぷりのブイヤベース！
地元で獲れた新鮮な魚を数種類使い、サフランやハーブと一緒にじっくり煮込んだスープが絶品。
🔥 おすすめの食べ方
・スープをパンに浸して味わう
・ルイユ（にんにくとオリーブオイルのソース）を添えて
🥄 おすすめ店
• Chez Fonfon（シェ・フォンフォン）：老舗のブイヤベース専門店
• Le Miramar（ル・ミラマー）：旧港にある有名店
② アイオリ（Aïoli）
新鮮な魚や野菜を**にんにく風味のマヨネーズソース「アイオリ」**で食べるマルセイユの郷土料理。魚介の旨みとクリーミーなソースの相性が抜群！
🥄 おすすめ店
• L’Épuisette（レピュイゼット）：絶景と共に味わえる高級レストラン
• Le Petit Nice（ル・プティ・ニース）：ミシュラン星付きの名店
③ パニス（Panisse）
ひよこ豆の粉を使った、カリッと揚げたスナック。フライドポテトのような食感で、地元の人々に人気。ワインやビールと一緒に楽しむのが◎。
🥄 おすすめ店
• Les Halles de la Major（レ・アール・ド・ラ・マジョール）：地元の市場で食べ歩き！
• Bar de la Marine（バール・ド・ラ・マリーヌ）：海沿いのカジュアルなバー
④ ナヴェット・ド・マルセイユ（Navettes de Marseille）
舟形のかわいいアニス風味のビスケット。地元ではお茶やコーヒーと一緒に食べるのが定番。
🥄 おすすめ店
• Four des Navettes（フール・デ・ナヴェット）：1781年創業の老舗！
⑤ ターピド（Tapenade）
オリーブ、アンチョビ、ケッパーをすり潰した南仏の伝統的なペースト。パンやクラッカーに塗ってワインのお供に♪
🥄 おすすめ店
• Chez Étienne（シェ・エティエンヌ）：ローカルな雰囲気が楽しめるレストラン
マルセイユでの食事スタイル
☀ 朝食（Petit Déjeuner）：
• カフェでクロワッサンやナヴェットをつまむのが定番
🍽 ランチ（Déjeuner）：
• 市場や港のレストランでブイヤベースやアイオリを楽しむ
🌙 ディナー（Dîner）：
• フルコースでゆっくり食事を楽しむ文化があり、夜は21時ごろまで賑やか
🍷 ワインと一緒に：
• ロゼワインや地元の白ワインが魚介料理にピッタリ！
まとめ：マルセイユで絶品グルメを堪能しよう！
✅ ブイヤベースは必食！老舗レストランで楽しもう
✅ アイオリやパニスなど、地元の味も試してみる
✅ ナヴェットやターピドで南仏らしい食文化を体験
マルセイユは、美味しい料理と温暖な気候が楽しめる魅力的な街。訪れた際は、ぜひ本場のグルメを堪能してみてください！
